Ο παγκόσμιος δείκτης τροφίμων σημείωσε άνοδο τον Φεβρουάριο, τερματίζοντας μια πτωτική πορεία πέντε συνεχόμενων μηνών. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών καταγράφει ανατροπή στις τάσεις της αγοράς, με σημαντικές αυξήσεις να εμφανίζονται σε κρίσιμα είδη διατροφής.
Τι έδειξε ο δείκτης τιμών
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων διαμορφώθηκε στις 125,3 μονάδες τον Φεβρουάριο. Σημείωσε άνοδο 0,9% σε σχέση με τον Ιανουάριο, παρόλο που παραμένει περίπου 1% χαμηλότερος από τον Φεβρουάριο του προηγούμενου έτους. Η αύξηση κινήθηκε σε διαφορετικές κατευθύνσεις ανάλογα το είδος τροφίμου.
Τα σιτηρά ενδυναμώθηκαν κατά 1,1% σε μηνιαία βάση. Ο παγετός σε ευρωπαϊκές και αμερικανικές γεωργικές περιοχές πίεσε προς τα πάνω τις τιμές του σιταριού διεθνώς. Οι διαταραχές στη μεταφορά προϊόντων από τη Ρωσία και την περιοχή της Μαύρης Θάλασσας επιδείνωσαν το σκηνικό. Το ρύζι κατέγραψε μικρότερη αύξηση 0,4%, στηριζόμενο στη σταθερή ζήτηση για ποικιλίες όπως το μπασμάτι.
Τα φυτικά έλαια σημείωσαν ισχυρή ανάκαμψη, αυξανόμενα κατά 3,3% και φτάνοντας στο υψηλότερο επίπεδό τους από τον Ιούνιο του 2022. Το φοινικέλαιο ενισχύθηκε λόγω δυνατής παγκόσμιας ζήτησης και χαμηλής εποχικής παραγωγής στη Νοτιοανατολική Ασία. Το σογιέλαιο κινήθηκε ανοδικά εν αναμονή ευνοϊκών πολιτικών για βιοκαύσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Ποιά είδη αυξήθηκαν και ποιά μειώθηκαν
Το κρέας κατέγραψε άνοδο 0,8%, με το πρόβειο κρέας να φτάνει ιστορικά υψηλά. Το βόειο κρέας αυξήθηκε λόγω ζήτησης από τη Κίνα και τις ΗΠΑ. Και το χοιρινό και τα πουλερικά ακολούθησαν ανοδική πορεία αν και σε μικρότερο βαθμό.
Αντίθετα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα υποχώρησαν κατά 1,2%, με τα τυριά να χάνουν έδαφος. Παράλληλα η σκόνη γάλακτος ενδυναμώθηκε λόγω ισχυρής εισαγωγικής ζήτησης από τη Βόρεια Αφρική, τη Μέση Ανατολή και τη Νοτιοανατολική Ασία. Το βούτυρο επέστρεψε σε ανάκαμψη για πρώτη φορά μετά τα ιστορικά υψηλά του Ιουνίου 2025.
Η ζάχαρη κατέγραψε σημαντική πτώση 4,1% σε σχέση με τον Ιανουάριο. Η τιμή της βρίσκεται 27,3% χαμηλότερα συγκρινόμενη με τον Φεβρουάριο του προηγούμενου έτους, υποδηλώνοντας μακρύτερη αποσταθεροποίηση σε αυτό το τμήμα της αγοράς.
Αναγνωρίστε τα παγκόσμια σήματα
Οι διακυμάνσεις του δείκτη τροφίμων αντανακλούν ευρύτερες γεωγραφικές και κλιματικές προκλήσεις. Το παγετό στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες δημιούργησε άμεση πίεση στις διεθνείς τιμές σιταριού. Η συνέχιση των προβλημάτων μεταφοράς στη Μαύρη Θάλασσα παραμένει μεταβλητό παράγοντα. Ταυτόχρονα, η ζήτηση από αναδυόμενες αγορές της Ασίας και της Αφρικής συνεχίζει να μορφοποιεί την αγορά προς τα πάνω για ορισμένα προϊόντα.
