Μια νέα επιστημονική μελέτη σε 27.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο αποδείχθηκε ότι η κακή ποιότητα ύπνου και η έλλειψη ξεκούρασης συνδέονται άμεσα με το συναισθηματικό φαγητό και την παχυσαρκία. Τα ευρήματα δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Appetite και έφεραν σημαντικές ανακαλύψεις για τη σχέση μεταξύ ύπνου και διατροφής.
Τι αποκάλυψε η μελέτη για τον κακό ύπνο
Τα πανεπιστήμια Loughborough και Leicester διεξήγαγαν τη μεγαλύτερη έρευνα αυτού του είδους, αναλύοντας τις συνήθειες ύπνου και διατροφής 27.263 ατόμων. Οι συμμετέχοντες που κοιμούνταν λιγότερες από επτά ώρες ή είχαν κακή ποιότητα ύπνου παρουσίασαν εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Όσοι ανέφεραν την χειρότερη ποιότητα ύπνου έτρωγαν όταν ένιωθαν πίεση ή ανία με 3,5 φορές μεγαλύτερη πιθανότητα. Η έλλειψη ύπνου εμφανίστηκε ως καύσιμο για το συναισθηματικό φαγητό, ιδίως όταν αντιμετωπίζουν τα άτομα στρες.
Οι κοιμώμενοι λιγότερο από επτά ώρες παρουσίασαν 47% υψηλότερες πιθανότητες να παραλείπουν γεύματα και 24% υψηλότερες πιθανότητες για επεισόδια υπερφαγίας. Επιπλέον, καταναλώνουν 10-21% συχνότερα τηγανητά φαγητά και 10-39% περισσότερα γλυκά σνακ σε σχέση με όσους κοιμούνται κανονικά.
Η παραδοξότητα του παρατεταμένου ύπνου
Ενδιαφέρων ήταν ότι όσοι κοιμούνταν πάνω από οχτώ ώρες (long sleepers) εμφάνισαν διαφορετικά μοτίβα. Μολονότι χρησιμοποιούσαν φαγητό για συναισθηματικούς λόγους, το έκαναν με λιγότερη συχνότητα και λιγότερα ώθησης.
Οι long sleepers είχαν 16-19% υψηλότερες πιθανότητες comfort eating, αλλά ταυτόχρονα κατανάλωναν λιγότερα τηγανητά και γλυκά. Επίσης, δεν έκαναν μεγάλα κενά μεταξύ των γευμάτων, γεγονός που δείχνει πιο ισορροπημένη πρόσληψη τροφής.
Ο ρόλος του ύπνου στη διατροφική συμπεριφορά
Ο δρ Scott Willis από το Πανεπιστήμιο του Leicester τόνισε ότι η μελέτη αποδεικνύει τη στενή σύνδεση ύπνου και διατροφής στην καθημερινή ζωή. Ο κακός ύπνος όχι μόνο αυξάνει το συναισθηματικό φαγητό, αλλά μειώνει και τον έλεγχο που έχουν τα άτομα στις επιλογές τους.
Η έρευνα έλαβε υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο και η κοινωνικοοικονομική κατάσταση. Τα ευρήματα ήταν σταθερά σε όλες τις ομάδες σωματικού βάρους, υποδεικνύοντας ότι αυτά τα μοτίβα μπορεί να εμφανιστούν νωρίς, ακόμα και στα άτομα χωρίς υπόλειπμα βάρους.
Η σύνδεση μεταξύ ύπνου και διατροφής είναι έντονη και απαιτεί προσοχή, ιδίως σε περιόδους έντονου στρες ή κακής υγείας.
