Η μεξικάνικη τονοσαλάτα με τη φρεσκάδα της σάλσας pico de gallo είναι η λύση για γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Χρειάζεται μόνο τρία υλικά και δεν απαιτεί μαγείρεμα. Ιδανική για τραπέζια νηστείας και καθημερινά γεύματα.
Τρία υλικά και μηδέν μαγείρεμα
Η συνταγή χρειάζεται 300 γραμμάρια σάλσα pico de gallo, δύο κονσέρβες τόνο στραγγισμένο και 80 γραμμάρια μαγιονέζα. Προαιρετικά προστίθεται χυμός και ξύσμα από ένα μικρό λάιμ για έξτρα φρεσκάδα. Η σάλσα pico de gallo περιέχει φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι, κόλιανδρο και καυτερή πιπεριά τζαλαπένιο. Μπορεί να βρεθεί έτοιμη σε σούπερ μάρκετ ή να φτιαχτεί σπιτικά.
Η προετοιμασία σε πέντε λεπτά
Το πρώτο βήμα είναι να στραγγίξει καλά η σάλσα pico de gallo σε λεπτό σουρωτήρι. Τα υγρά αφαιρούνται πιέζοντας με κουτάλι για να μην βγει νερουλή η σαλάτα. Ο τόνος στραγγίζεται και πολτοποιείται με πιρούνι σε μπολ. Ανακατεύεται με το στραγγισμένο pico de gallo και τη μαγιονέζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Όσοι προτιμούν πιο έντονη γεύση προσθέτουν λάιμ.
Πέντε τρόποι για σερβίρισμα
Η μεξικάνικη τονοσαλάτα συνοδεύει τηγανητά λαχανικά και ψητό φιλέτο ψαριού. Γεμίζει σάντουιτς και ψητές πατάtes jacket για χορταστικό γεύμα. Απλώνεται σε καναπεδάκια ως ορεκτικό για το απεριτίφ. Σερβίρεται με τσιπς τορτίγιας στη μέση του τραπεziού μαζί με τα ποτά. Διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο έως τρεις ημέρες. Η ελεγχόμενη καυτερή γεύση από το πιπεράκι τζαλαπένιο δίνει μεξικάνικο χαρακτήρα χωρίς να καίει υπερβολικά.
