Ανοίγεις το ψυγείο, κοιτάς μέσα και το κλείνεις απογοητευμένος. «Δεν έχω τίποτα να φάω», λες, και παραγγέλνεις delivery για άλλη μια φορά. Το πρόβλημα δεν είναι η έλλειψη φαγητού, αλλά η έλλειψη βασικών τροφίμων που μπορούν να γίνουν γεύμα.
Τα απαραίτητα τρόφιμα για κάθε σπίτι
Ζυμαρικά, ρύζι και όσπρια είναι η βάση. Διατηρούνται μήνες στο ντουλάπι και καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος ενός γεύματος. Μια συσκευασία ζυμαρικών κοστίζει 1-2 ευρώ και φτάνει για 3-4 μερίδες.
Κονσέρβες ντομάτας και τόνου λύνουν το πρόβλημα της σάλτσας και της πρωτεΐνης. Με μια κονσέρβα ντομάτας, λάδι και μπαχαρικά φτιάχνεις σάλτσα σε 10 λεπτά. Ο τόνος προσθέτει πρωτεΐνη χωρίς μαγείρεμα.
Στο ψυγείο, αυγά, τυρί και γιαούρτι είναι υποχρεωτικά. Τα αυγά διατηρούνται 3-4 εβδομάδες και μπορούν να γίνουν ομελέτα, τηγανιτά ή βραστά. Το τυρί φέτα ή γκούντα κρατάει εβδομάδες και δίνει γεύση σε σαλάτες, ζυμαρικά, σάντουιτς.
Κατεψυγμένα λαχανικά όπως μπρόκολο, φασολάκια και αρακάς είναι έτοιμα να χρησιμοποιηθούν. Διατηρούν τις θρεπτικές τους ουσίες και δεν χαλάνε. Ένα πακέτο 500 γραμμαρίων κοστίζει 1,50-2 ευρώ.
Ψωμί του τοστ ή φρέσκο ψωμί στην κατάψυξη εξασφαλίζει πάντα κάτι να φας. Το ψωμί απογελώνεται σε λεπτά στο τοστιέρα ή το φούρνο.
Πόσο χάνεις με το delivery
Μια παραγγελία delivery κοστίζει κατά μέσο όρο 12-15 ευρώ. Αν παραγγέλνεις 2-3 φορές την εβδομάδα, ξοδεύεις 100-180 ευρώ τον μήνα. Σε ετήσια βάση, το ποσό φτάνει τα 1.200 ευρώ και πάνω.
Ένα γεύμα στο σπίτι με ζυμαρικά, σάλτσα ντομάτας και τυρί κοστίζει 2-3 ευρώ. Το ίδιο γεύμα από delivery ξεκινά από 8 ευρώ. Η διαφορά είναι τετραπλάσια.
Το delivery δεν είναι μόνο ακριβό. Είναι και λιγότερο υγιεινό. Τα περισσότερα γεύματα περιέχουν πολύ αλάτι, λίπη και πρόσθετα. Το σπιτικό φαγητό ελέγχεις εσύ τα υλικά και τις ποσότητες.
Πώς να οργανώσεις την κουζίνα σου
Κράτα πάντα 2-3 είδη ζυμαρικών, 1 κιλό ρύζι, φακές και ρεβίθια. Στο ψυγείο, 1 ντουζίνα αυγά, 2 είδη τυριού και 1 λίτρο γιαούρτι. Στην κατάψυξη, 3-4 πακέτα λαχανικών και ψωμί.
Με αυτά τα τρόφιμα, μπορείς να φτιάξεις πάνω από 20 διαφορετικά γεύματα. Καρμπονάρα, σπανακόρυζο, φακές, ομελέτα, τοστ, σαλάτα με τόνο. Η λίστα είναι ατελείωτη.
Το μυστικό δεν είναι να αγοράσεις πολλά. Είναι να έχεις τα σωστά. Τα βασικά τρόφιμα που συνδυάζονται και δίνουν λύσεις. Όταν τα έχεις, το ψυγείο δεν είναι ποτέ άδειο.
