Το πασχαλινό τραπέζι θα στοιχίσει φέτος κατά 50 ευρώ περισσότερο από πέρυσι. Το ΙΝΚΑ υπολογίζει το κόστος στα 412,29 ευρώ για 6-8 άτομα, έναντι 361,95 ευρώ το 2025. Παράλληλα, η ΕΕΚΕ εξέδωσε οδηγίες ασφαλούς χειρισμού τροφίμων.
Το αρνί φτάνει τα 18 ευρώ το κιλό
Οι ανατιμήσεις σε βασικά προϊόντα φτάνουν το 20%. Το αρνί πωλείται από 12,90 ευρώ στα σούπερ μάρκετ έως 18 ευρώ στα κρεοπωλεία. Η Λαχαναγορά Ρέντη το προσφέρει στα 14,98 ευρώ, η Βαρβάκειος στα 14-15 ευρώ.
Το κατσίκι είναι κατά ένα ευρώ ακριβότερο από το αρνί στα περισσότερα σημεία πώλησης. Ο Σάββας Κεσίδης, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών, εκτιμά ότι η αύξηση δεν θα ξεπεράσει το 10% σε σχέση με πέρυσι.
Οι ντομάτες έχουν εκτοξευθεί λόγω καιρικών συνθηκών και υψηλού κόστους θερμοκηπίων. Το μοσχάρι πωλείται έως 14 ευρώ το κιλό στη Βαρβάκειο, το χοιρινό 6,50-8 ευρώ και το κοτόπουλο 3,80-4,50 ευρώ.
Πέντε βήματα για ασφαλές γεύμα
Η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας συστήνει αγορά φρέσκων τροφίμων από αξιόπιστους προμηθευτές με έλεγχο ημερομηνιών λήξης. Τα ευαίσθητα προϊόντα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο αμέσως.
Το τακτικό πλύσιμο χεριών και η χρήση καθαρών εργαλείων είναι υποχρεωτικά. Τα κρέατα και τα πουλερικά απαιτούν μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες για εξάλειψη βακτηρίων. Μετά το γεύμα, οι επιφάνειες και τα σκεύη πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά.
Τι να προσέξετε στην αγορά
Τα ελληνικά αμνοερίφια φέρουν ωοειδή σφραγίδα τυρκουάζ χρώματος. Τα εισαγόμενα από τρίτες χώρες έχουν καστανή σφραγίδα. Κάθε σφάγιο πρέπει να φέρει σφραγίδες και στα δύο ημιμόρια.
Η ΕΕΚΕ τονίζει τη σημασία ελέγχου της καθαριότητας του προσωπικού και του εξοπλισμού στα σημεία πώλησης. Οι καταναλωτές πρέπει να εξετάζουν προσεκτικά την επισήμανση και τις πινακίδες των προϊόντων.
Φέτος στην αγορά λείπουν περίπου 550.000 σφαγμένα αιγοπρόβατα λόγω ευλογιάς. Παρά την έλλειψη, η ζήτηση παραμένει χαμηλή λόγω της ακρίβειας. Από τη Ρουμανία εισάγονται σφαγμένα αρνιά, αλλά πρέπει να επισημαίνονται ξεκάθαρα ως μη ελληνικά.
